Carne orgânica é certificada somente se for de animais alimentados com produtos cultivados organicamente, dado ar fresco e com o ao pasto ar livre e sem antibióticos ou hormônios de crescimento. q6q6l
No Brasil, A Associação Brasileira de Pecuária Orgânica – ABPO – tem parceria coma ONG WWF e são rigidamente certificadas para atestar a qualidade da carne com rastreabilidade de todo animal.
O manejo orgânico visa o desenvolvimento econômico e produtivo que não polua, não destrua o meio ambiente e que valorize o homem.
Na criação, o gado orgânico é rastreado desde seu nascimento até o abate, com registro de peso, alimentação, vacinas, entre outras informações, em fichas individuais.
A alimentação dos animais é observada com especial atenção. Além da pastagem, outros ingredientes compõem o cardápio do gado orgânico como suplementação alimentar com grãos e rações isentas de organismos transgênicos.
Outra preocupação é quanto ao bem-estar dos animais. As fazendas trabalham com sombreamento das pastagens e currais em formato circular para que o gado não se machuque.
É exigida e monitorada a vacinação, inclusive contra febre aftosa. Em caso de alguma enfermidade, o gado orgânico é tratado com produtos fitoterápicos e homeopáticos.
Atualmente, apenas pecuaristas dos estados do Mato Grosso e Mato Grosso do Sul produzem carne orgânica certificada no país.
São 26 fazendas, aproximadamente 131 mil hectares em pastagens com mais de 100 mil cabeças de gado.
